Crème de marrons et meringue : toutes nos recettes

La douceur et l'onctuosité de la mousse contrastent avec le croquant de la meringue disposée en brisures, un vrai régal à proposer à toutes occasions. Pour une version végétarienne, vous pouvez remplacer la gélatine par de l'agar agar.

J’ai découvert sur le livre « Ladurée* / Sucré » une recette simple pour préparer le Mont Blanc facilement et plus rapidement. Dans cette variante proposée en verrine, on associe une crème de marrons à de la meringue et de la crème chantilly.

Voici une bûche délicatement parfumée à la crème de marrons sans être trop sucrée, avec des éclats de marrons glacés et de meringue bien agréables pour jouer sur les textures et les saveurs. Cette bûche est simple, rapide et économique et se prépare à l’avance, car on a suffisamment à faire le jour de Noël.

Des macarons pas ronds, mais en forme de bonhommes de neige, c'est ce que je vous propose pour pour les fêtes ! Garnis d'une délicieuse crème de marrons et décorés de circonstance à l'aide de pâte à sucre et d'un feutre alimentaire, le succès est assuré.

Une boule aux couleurs et saveurs de marron ! Une recette aussi originale que délicieuse et qui plaira sans aucun doute à vos chanceux convives.

La panna cotta est un dessert très facile et rapide à réaliser. On en fait de toutes sortes surtout en été avec des fruits frais. J’ai eu envie de la décliner avec des saveurs de Noël et qui dit Noël dit marrons. Il s’agit donc d’une panna cotta vanillée avec un coulis de crème de marrons à l’Amaretto. L’Amaretto se marie bien avec la crème de marrons mais si vous n’en avez pas le rhum convient également très bien. On la réalise en mini-verrines pour un café gourmand ou en verrine classique en dessert.

un gâteau roulé maison garni à la chantilly et à la crème de marrons

une version alsacienne du Mont-Blanc

Un dessert à la crème de marrons avec une couche de mousse mascarpone, une couche de meringue et des éclats de marrons glacés

Si les citrouilles ne vous font pas kiffer, et que vous recherchez un dessert pour Halloween, pourquoi ne pas proposer ce joli nid de vers grouillants ? Pour mon brunch d'Halloween j'avais envie d'un vrai dessert d'automne.
Et quoi de plus automnal qu'un dessert à la châtaigne ?

La crème de marrons, mon pêché mignon…

Je serais prête à me damner pour de la crème marrons ! Donc forcément, fallait tester les macarons à la crème de marrons, pas le choix !

À la base, je pensais simplement pocher de la crème de marrons, mais j'ai eu peur que cela soit trop sucré…

Du coup, j'ai mélangé la crème de marrons avec de la crème liquide, un vrai délice…

Des tartelettes ! De la gourmandise au bon goût de marron à chaque bouchée ! Une pâte sucrée, une mousse de marrons, une couche de crème de marrons et des petites meringues pour le croquant.

Envie de goûter à la recette de pavlova crème de marron et passion ? Cette recette de noël est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de tarte unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Vous voulez essayer la recette de mont blanc ou torche aux marrons ? Laissez-vous guider par cette recette de marrons et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de Philippe Conticini pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

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Des disques de meringue pour utiliser quelques blancs d’œufs, une mousse au chocolat et à la crème de marron.

Pavlova façon Mont Blanc aux poires

Une délicieuse Pavlova aux poires avec sa meringue à la fois fondante et croustillante et sa garniture très goûteuse.